LIBRO PASTELES DECORADOS

Libro Pasteles decorados para principiantes de Patricia Schmidt.

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Libro Pasteles para principiantes de la autora Patricia Schmidt

 Patricia Schmidt nacida en São Paulo, ha estado en contacto con el ramo de la confitería desde los 12 años. Se ha formado en Brasil, EEUU e Inglaterra, y sus conocimientos en pastelería son enciclopédicos. Como docente, ha sido profesora de la Facultad Anhembi Morumbi, en el primer Curso Superior de Panificación y Confitería de Brasil, dando clases de confitería artística. También ha trabajado en multitud de escuelas y ha impartido seminarios sobre distintas técnicas pasteleras: minipasteles decorados, construcciones de pastillaje, pasteles de boda, esculturas de pasteles, pasteles infantiles, flores con masa elástica de azúcar, técnicas de presión con mangas y boquillas...Es autora de tres exitosos libros sobre su obra. Desde hace unos años comparte su pasión por lo dulce con su marido, Christian Escribá, quien ha logrado crear un mundo de fantasía y espectáculo donde lo dulce y lo sorpresivo se alían con todo tipo de artes.